鲜人参2根，乌鸡650克，猪瘦肉200克，火腿30克，姜2片，料酒3克，盐5克。

1、乌鸡处理干净；猪瘦肉洗净切小块；火腿切粒；鲜人参洗净。

2、所有肉料焯去血污，加鲜人叁、姜片、料酒、装入炖盅内，入锅隔水炖4小时至熟烂。

3、加入盐调味即成。

此菜品能益气固表、强壮身体。