人参9克，山鸡250克，盐3克，生姜2片。

1、将山鸡洗净，斩成大小合适的块后汆水，捞出备用。

2、人参洗净备用。

3、汤锅上火，加水适量，下山鸡块、人参、片，加入盐调味，开火煲至熟即可。

此汤可养心益肾、温中补脾、益气养血、补肾益精、增强免疫力，对体虚欲脱、久病虚赢、心悸气短有食疗作用。