鲤鱼300克，干银耳100克，乌梅6颗，盐5克，姜3片、食用油10毫升。

1、鲤鱼去鳞，去内脏，清洗干净；起油锅，放食用油少许，放入姜片，爆至香味出来后，再放入鲤鱼，煎至金黄。

2、干银耳泡发，洗净，切成小朵，同鲤鱼一起放入炖锅，加水适量。

3、加入乌梅，以中火煲1小时，待汤色转成奶白色，加盐调味即可。

此汤补中益气、活血止痛，对气虚、气郁导致的肝胆疾病有辅助疗效。