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红豆炖鲫鱼

  • 基本信息
    红豆美味可口,是日常生活必备的家用食材之一,具有清热解毒、利水消肿、健脾利湿、消积化淤等作用。在熬鲫鱼汤时,可以先用食用油将鲫鱼煎至表皮略黄,再加开水以小火慢熬,这样会使得鱼肉鲜嫩,鱼汤呈现出乳白色,味道也更鲜美。
    名称
    红豆炖鲫鱼
    来源
    1000种养生药膳/吴剑坤,于雅婷编.——南京:江苏凤凰科学技术出版社,2020.1
    功效
    本品具有解毒渗湿、利水消肿的作用。
  • 材料

    红豆50克,鲫鱼1条,盐3克。

  • 做法

    1、将鲫鱼处理干净。


    2、红豆洗净,泡发。


    3、鲫鱼和红豆放入锅内,加适量水清炖,炖至鱼和红豆熟烂,加盐调味即可。


  • 功效

    本品具有解毒渗湿、利水消肿的作用。

  • 基本信息

  • 材料

  • 做法

  • 功效