肉豆蔻、陈皮各5克，鲫鱼1条，葱段15克，盐3克、食用油10毫升。

1、鲫鱼宰杀后收拾干净，斩成两段后下入热油锅煎香；肉豆蔻、陈皮均洗净。

2、锅置火上，倒入适量清水，放入鲫鱼，待水烧开后加入肉豆蔻、陈皮煲至汤汁呈白色。

3、加入葱段继续熬煮20分钟，调入盐即可。

肉豆蔻可温中行气、涩肠止泻、开胃消食，陈皮可理气开胃、燥湿化痰，鲫鱼调中益气。所以，此汤具有温中行气、开胃消食的功效。