薏米80克，猪瘦肉50克，冬瓜100克，盐2克，料酒5毫升，葱8克。

1、薏米泡发，洗净；冬瓜去皮，洗净，切丁；猪瘦肉洗净，切丝葱洗净，切葱花。

2、锅置火上，倒入清水，放入薏米，以大火煮至开花。

3、再加入冬瓜煮至粥呈浓稠状，放入猪肉丝煮至熟后，调入盐、料酒拌匀，撒上葱花即可。

本粥具有健脾祛湿、清热解毒、利水消痰的作用。