陈皮10克，绿豆60克，排骨250克，盐3克，生抽3毫升。

1、绿豆拣去杂物和坏豆，清洗干净，备用。

2、排骨洗净斩件，汆水；陈皮浸软，刮去瓤，洗净。

3、锅中加适量水，放入陈皮先煲开，再将排骨、绿豆放入煮10分钟，改小火再煲3时，最后加入适量盐、生抽调味即可。

陈皮能理气健脾、燥湿化痰，与绿豆一同做汤具有理气调中、开胃消食、降压降脂的疗效果。