猪肚500克，薏米300克，枸杞20克，姜、蒜各5克，高汤200毫升，盐3克，食用油适量。

1、猪肚洗净切条，汆水沥干；薏米、枸杞分别洗净；姜、蒜洗净切碎。

2、炒锅加油烧热，加入姜、蒜爆香后，倒入高汤、猪肚、薏米、枸杞大火烧开，转小火炖烂。

3、加入盐调入味即可。

此汤具有健胃补虚、除湿利水的功效。