老鸭1只，玉竹、北沙参各15克，生姜3片，盐、葱花各3克。

1、将老鸭收拾干净，汆去血水，斩件；北沙参、玉竹、生姜分别洗净；北沙参切块，玉竹切片，生姜去皮切片。

2、净锅上火，加入老鸭、玉竹、北沙参、生姜，用大火煮沸，转小火煨煮1小时，加盐、葱花调味即可。

玉竹可滋阴润肺，养胃生津；沙参可清热养阴、润肺止咳；老鸭清热健脾、滋阴润肺。此品具有益气补虚、润肺生津的功效。