西洋参9克，无花果20克，甲鱼500克，红枣3颗，生姜、盐各5克。

1、将甲鱼的血放净，并与适量清水一同放入锅内，加热至水沸；西洋参、无花果、红枣分别洗净；生姜洗净，切片。

2、将甲鱼捞出，去表皮、内脏，洗净，汆水。

3、将2000毫升清水放入瓦煲内，煮沸后加入所有原材料，大火煲沸后改用小火煲2小时，加盐调味即可。

甲鱼肉性平、味甘，具有滋阴凉血、补益调中、补肾健骨、散结消痞等作用。

此品具有滋阴润肺、防癌抗癌的作用。