核桃仁300克，韭菜150克，白糖10克，白醋3毫升，盐3克，香油8毫升，食用油20毫升。

1、韭菜洗净，焯熟，切段。

2、锅内放入油，待油烧至五成热，放入核桃仁炸成浅黄色捞出。

3、在碗中放入焯好的韭菜、白糖、白醋、盐、香油拌匀，和核桃仁一起装盘即成。

本品具有促进胃肠蠕动、补肾壮阳、预防便秘的功效。