西葫芦300克，无盐虾皮100克，盐2克，食用油10毫升、酱油5毫升。

1、将西葫芦洗净，切片；虾皮洗净。

2、锅中加水烧沸，放入西葫芦焯烫片刻，捞起，沥干水。锅中油烧热，放入虾皮炸至金黄色，捞起。

3、锅中留少量油，倒入西葫芦和虾皮翻炒，再调入酱油和盐炒匀即可。

肾开窍于耳，耳鸣多与肾虚有关；虾皮具有补肾的作用，其含有丰富的镁元素，对听力有重要的保护作用。