猪瘦肉200克，香附10克，陈皮3克，盐3克，食用油5毫升。

1、先将香附、陈皮洗净，陈皮切丝备用；猪瘦肉洗净，切片备用。

2、在锅内放少许油，烧热后，放入肉片，煽炒片刻。

3、加少许清水烧至猪瘦肉熟，放入陈皮、香附及盐煽炒几下即可。

陈皮能理气健脾、燥湿化痰、宣肺止咳，香附能理气调中。二者一同做菜能健脾理气，止咳化痰。