白果、百合、银耳各100克，西蓝花250克，南瓜300克，枸杞子50克，盐33克，清汤1000毫升，水淀粉各适量。

1、将所有材料洗净；西蓝花切小朵；百合、银耳分别切片，与白果一起泡发；南瓜切小块。

2、锅上火，倒入清汤，烧开后放入全部材料，调入盐，装盘上笼蒸约3分钟，以水淀粉勾芡即可。

白果敛肺气，可防肝火上炎；百合、银耳、枸杞子、南瓜、西蓝花都有清热泄火之功效，适宜情绪不稳定者食用。