鲫鱼1条、山楂、山药各30克，盐、姜片、葱花各5克，食用油20毫升。

1、鲫鱼去鳞、腮和内脏，洗净切块；山楂、山药分别洗净。

2、炒锅加油烧热，放姜爆香，再放入鱼块稍煎，取出备用。

3、将全部材料装入煲锅中，加水适量，以大火煮沸，再改小火炖30分钟，调入盐、撒上葱花即可。

鲫鱼药用价值极高，可补虚弱、温胃；山药滋阴养脾；山楂具有消食化积之效，是消食健胃的好帮手。此汤可促使食欲不振者恢复好胃口。