猪肚1个，蜜枣5颗，胡椒15克，盐5克，生粉15克。

1、猪肚加盐、生粉搓洗，用清水漂洗干净。

2、将洗净的猪肚入沸水中余烫，刮去白膜后捞出，将胡椒放入猪肚中，以线缝合。

3、将猪肚放入砂煲中，加入蜜枣，再加入适量清水，大火煮沸后改小火煲2小时，猪肚拆去线，加盐调味，取汤和猪肚食用。

胡椒可暖胃健脾，猪肚能健脾益气、提升内脏功能。两者合用，对因脾胃受损而食欲不振者有补益作用。