山药50克，猪肚1000克，蒜、生姜、盐各5克。

1、将猪肚去脂膜，洗净，切块。

2、芡实洗净；山药去皮，洗净，切片；蒜去皮，洗净。

3、将所有材料放入锅内，加水者2小时，至蒜煮烂，猪肚熟即可。

本品能健脾止泻、涩肠抗菌，对饮食不洁引起的细菌性腹泻，大便次数增多，黏腻不爽等症有食疗作用。