鸡腿100克，猕猴桃80克，红枣5克，当归2克，枸杞子、酱油、料酒、食用油各适量。

1、红枣、当归放入碗中，倒入些许料酒浸泡3小时。

2、鸡腿用酱油拌匀，放置5分钟后入油锅炸至两面呈金黄色，取出，切块。

3、取砂锅放入鸡腿块，倒入适量料酒、红枣、枸杞子、当归，转中火煮15分钟，捞出装盘。

4、猕猴桃洗净，剥皮，切片，摆盘即可。

鸡肉温中健脾、滋补养身，猕猴桃调理中气，红枣、当归益气补血。此品可促进人体血液循环，从而使脑部供血正常，减少头晕目眩症状的发生。