母鸡1000克，黄精、党参、山药各15克，生姜、川椒、盐各5克。

1、将所有材料洗净；生姜切片；川椒切丝。

2、鸡肉剁块，汆烫3分钟后放入蒸锅，再加入黄精、党参、山药、生姜、川椒，上火蒸2小时。

3、开锅后放入盐调味即可。

黄精有补肾养血、益气补虚的作用；党参可治脾肺虚弱、气血不足，促进气血循环；山药补虚养神，强壮筋骨；母鸡可补虚，增强体质。此品可养肾补虚、强筋骨，对手脚抽筋者有很好的食疗作用。