牛肚1000克，鲜荷叶半张，白术、黄芪、升麻、神曲各10克，生姜3片，桂皮2片，茴香、胡椒粉各2克，料酒10毫升，盐5克，醋3毫升。

1、将鲜荷叶垫于锅底，放上洗净的牛肚和药材，加水烧沸后中火炖30分钟，取出牛肚切小块。

2、复入砂锅，加料酒、茴香和桂皮，小火煨2小时。

3、加调料继续煨，至牛肚烂熟即可。

此汤能升阳举陷、健脾补胃，对胃下垂有辅助治疗作用。