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苋菜头猪大肠汤
猪大肠200克,苋菜头100克,枸杞子5克,盐3克,姜片5克。薄荷叶1克。
1、猪大肠洗净,切段;苋菜头、枸杞子均洗净。
2、锅注水烧开,放入猪大肠汆透。
3、将猪大肠、姜片、枸杞子、苋菜头一起放入炖盅内,注入清水。大火烧开后再用小火煲2.5小时,加盐调味,最后以薄荷叶装饰即可。
苋菜能清热利湿、凉血止血、止痢,主治赤白痢疾,适合急慢性肠炎患者、痢疾患者、大便秘结者食用;猪大肠能清热止痢。两者合用,可辅助治疗下痢脓血等症。
基本信息
材料
做法
功效