卿鱼350克，山药100克，大蒜、葱、姜、盐、料酒各5克。

1、鲫鱼处理干净、用料酒、盐腌15分钟；大蒜、葱洗净，切小段；姜洗净，切小片。

2、山药去皮洗净切片，铺于碗底，放上鲫鱼。

3、碗中加调味料后放蒸笼上蒸30分钟，最后拣去大蒜、姜片即可。

大蒜能消炎杀菌，促进食欲，抗肿瘤，保护肝脏，保护胃黏膜；山药能补脾止泻、生津益肺、补肾涩精。本品具有益气健脾、消炎止泻的作用，适合慢性肠炎患者食用。