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山药大蒜蒸鲫鱼

  • 基本信息
    山药大蒜蒸鲫鱼采用鲫鱼、山药等食材制作而成,大蒜能消炎杀菌,促进食欲,抗肿瘤,保护肝脏,保护胃黏膜;山药能补脾止泻、生津益肺、补肾涩精。
    名称
    山药大蒜蒸鲫鱼
    来源
    1000种养生药阿膳/吴剑坤,于雅婷编.——南京:江苏凤凰科学技术出版社,2020.1
    功效
    益气健脾、消炎止泻
  • 材料

    卿鱼350克,山药100克,大蒜、葱、姜、盐、料酒各5克。

  • 做法

    1、鲫鱼处理干净、用料酒、盐腌15分钟;大蒜、葱洗净,切小段;姜洗净,切小片。


    2、山药去皮洗净切片,铺于碗底,放上鲫鱼。


    3、碗中加调味料后放蒸笼上蒸30分钟,最后拣去大蒜、姜片即可。

  • 功效

    大蒜能消炎杀菌,促进食欲,抗肿瘤,保护肝脏,保护胃黏膜;山药能补脾止泻、生津益肺、补肾涩精。本品具有益气健脾、消炎止泻的作用,适合慢性肠炎患者食用。

  • 基本信息

  • 材料

  • 做法

  • 功效