蝎子25克，鸡1只，猪肉100克，火腿20克，盐3克，白糖5克，鸡汁1000毫升，食用油20毫升。

1、锅中注水烧开，分别放入蝎子、鸡、猪肉、火腿汆烫，捞出沥水。

2、锅中油烧热，放入汆烫过的蝎子炒香，盛出。

3、将所有原材料放入炖盅内，调入盐、白糖、鸡汁，炖1.5小时即可。

蝎子可通经活络、消肿止痛、攻毒散结，对治疗风湿痹痛引起的肩周炎、风湿性关节炎、中风等均有疗效。