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紫苏叶卷蒜瓣
紫苏叶150克,蒜瓣200克,盐2克,生抽5毫升,糖3克,香油3毫升,菊花一朵,欧芹叶5克。
1、将紫苏叶、蒜瓣、菊花、欧芹叶用凉开水冲洗后,沥干水分。
2、将紫苏叶、蒜瓣在糖盐水中泡30分钟,取出沥干水分;将盐、生抽、糖、香油放在一个小碗中搅拌均匀。
3、将菊花、欧芹叶放在盘中装饰。把蒜瓣一个一个地卷在苏子叶中,食用时蘸调匀的调味料。
紫苏叶发散风寒、发汗固表,大蒜可解毒杀菌、抵抗病毒。本品于感受风寒引起感冒时食用可有效改善症状;平常食用可增强抵抗力,预防感冒。