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参芪炖牛肉
党参、黄芪各20克,牛肉250克,盐3克,姜片5克,料酒20毫升,香油2毫升,葱花5克。
1、牛肉洗净,切块;党参、黄芪分别洗净,党参切段。
2、将党参、黄芪与牛肉同放于砂锅中,注入适量清水,大火烧开后,撇去浮沫,加入姜片和料酒,转小火慢炖。
3、至牛肉酥烂,拣出黄芪、姜片,放入盐调味,淋入香油、撒上葱花即可。
党参、黄芪均有补气固表及益脾健胃的功效,生肉可强健体魄、增强抵抗力。三者合用,对体质虚弱易感冒者有一定的补益功效。
基本信息
材料
做法
功效