嫩薄荷叶15克，枸杞子适量，西米100克，盐3克。

1、西米洗净，用温水泡至透亮，过冷水备用；薄荷叶洗净，切碎；枸杞子洗净。

2、锅置火上，注入清水后，放入西米用大火煮至米粒开花。

3、放入薄荷叶、枸杞子，改用小火煮至粥成。调入盐拌匀即可。

本品能解暑发汗、清热利咽，可用于夏季暑热、汗出不畅、头痛头晕、咽干口燥者。