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大蒜绿豆牛蛙汤
牛蛙5只,绿豆40克,大蒜10瓣,海带10克,姜片5克,料酒20毫升,盐5克,食用油10毫升。
1、牛蛙宰杀洗净,汆烫,捞起备用;绿豆洗净,泡水;海带洗净,切片备用。
2、大蒜去皮,用刀背稍拍一下;锅放火上,加油烧热,将大蒜放入锅里炸至金黄色,待蒜味散出盛起备用。
3、另取一锅,注入热水,再放入绿豆、牛蛙、海带片、姜片、大蒜、料酒,以中火炖2小时,起锅前加上盐调味即可。
牛蛙是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养食物,非常适合高血压、高脂血症及肥胖患者食用。
基本信息
材料
做法
功效