大蒜80克，黄瓜150克，盐2克，香油5毫升。

1、大蒜去皮，切片；黄瓜洗净，切片。

2、将大蒜片和黄瓜片放入沸水中焯一下，捞出备用。

3、将大蒜片、黄瓜片装入盘中，将盐和香油一起搅拌均匀，淋上即可。

黄瓜可保护心血管、降低血脂和血糖；大蒜能调节血脂、血压，可清除血管内的沉积物，被称为“血管清道夫”，能有效预防高血压和心脏病的发生；香油富含不饱和脂肪酸，可降低血脂，软化血管。三者同食，对高脂血一定食疗作用。