甲鱼250克，山药30克，枸杞子20克，红枣15克，生姜10克，盐5克。

1、山药洗净，用清水浸30分钟切片备用；枸杞子、红枣洗净；生姜切片。

2、甲鱼用热水焯烫后宰杀，洗净；将全部材料放入炖盅内。

3、加入适量开水，炖盅加盖，小火炖3小时，加入盐调味即可。

甲鱼可软坚散结、滋阴利水，山药益气健脾，二者合用，既能保肝抗癌，又能改善患者的体虚症状。