玉米须适量，大米100克，盐1克，葱5克。

1、大米置冷水中泡发半小时后捞出，沥干水分；玉米须洗净，稍漫泡后，捞出沥干水分；葱洗净，切葱花。

2、锅置火上，放入大米和水同煮至米粒开花。

3、加入玉米须，煮至粥浓稠，调入盐拌匀，撒上葱花即可。

玉米须能利尿、泄热、平肝、利胆，可用于治疗肾炎水肿、脚气、黄疸、高血压、胆囊炎或糖尿病。