茵陈30克，蛤蜊300克，薄荷叶2克，盐2克，姜片5克，食用油20毫升。

1、蛤蜊放入清水中，加适量盐，养24小时，勤换水，洗净；茵陈洗净。

2、锅烧热放油，下姜片爆香，再下蛤蜊煸炒。

3、最后加茵陈及适量水，烧到蛤蜊熟，加人盐调味，起锅装盘以薄荷叶点缀即可。

本品具有利湿退黄、抑制肝病毒的功效，可辅助治疗急、慢性肝炎及胆囊炎、黄疸等病症。