牡蛎、腐竹各30克，糙米80克，盐3克，姜丝，葱花各5克，香油2毫升，料酒20毫升。

1、糙米洗净，用清水浸泡；牡蛎洗净，用料酒腌渍去腥；腐竹泡发，洗净，切细丝。

2、锅置火上，注入清水，放入糙米、牡蛎、姜丝煮至七成熟。

3、放入腐竹煮至米粒开花，加盐、香油、葱花即可。

糙米富含B族维生素、维生素E，以及大量膳食纤维，不仅能预防便秘和胃肠疾病，还能与胆汁中的胆固醇结合，并辅助治疗黄疸。