甲鱼500克，生地25克，知母、百部、地骨皮各10克，料酒20毫升，盐、姜片各5克，鸡汤1000毫升。

1、将甲鱼收拾干净，去壳，斩块，汆烫捞出洗净；将药材洗净，装入纱布袋中，扎紧袋口。

2、锅中放入甲鱼肉，加入鸡汤、料酒、盐、姜片，用大火烧沸后，改用小火炖至六成熟，加入纱布袋。

3、炖至甲鱼肉熟烂，拣去药袋即可。

百部味甘、苦，微温，能润肺下气止咳；甲鱼能补虚劳、大补阴之不足。二者结合对肺炎、肺结核、贫血、体质虚弱等多种病症有一定辅助疗效。