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茯苓鸽子煲
鸽子300克,茯苓10克,盐4克,姜片2克,红辣椒5克,葱花5克。
1、鸽子宰杀,洗净,斩成块,入沸水中汆去血水;茯苓洗净,红辣椒洗净切碎。
2、净锅上火倒入水,放入姜片,放入鸽子肉、茯苓大火煮开,转小火续煮1小时,加盐调味后撒上葱花、红辣椒碎即可。
鸽肉所含的营养价值高,滋味鲜美,肉质细嫩,富含粗蛋白质,是一种无污染的生态食物。
茯苓与鸽肉合用,对体虚、水肿、肾炎等有一定的食疗作用。
基本信息
材料
做法
功效