青皮12克，生姜9克，兔肉150克，料酒20毫升，盐2克，葱段、花椒、姜末各5克，鹬2毫升，酱油2毫升，食用油20毫升。

1、青皮用温水浸泡后切小块。

2、兔肉洗净，切成丁，用盐、姜末、葱段、料酒稍腌渍。

3、锅中放油，将兔肉翻炒至肉色发白，放入青皮、花椒、生姜、葱段继续翻炒；待免肉丁熟时，加酱油炒至收干水分，淋上香油即成。

青皮可理气散结、行气止痛，对乳房有结节、胸胁刺痛、经前乳房胀痛明显的乳腺增生患者有很好的治疗效果：兔肉可疏肝解郁、清热解毒、益气补虚，对乳腺增生、乳房疼痛有烧灼感的患者效果较佳。