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归参炖母鸡
当归15克,党参20克,母鸡1只,料酒20毫升,盐5克。
1、将母鸡宰杀,去毛,去内脏,洗净,剁虫。
2、将鸡块放入沸水中焯去血沫。
3、加清水,把砂锅放在大火上烧沸,加入当归、党参、鸡块,再用小火炖至鸡肉烂熟,调入料酒、盐即成。
当归能补血活血、调经止痛,为补血调经第一药,凡血虚、血淤、气血不和、冲任不调等引起的月经不调、痛经、闭经等症,皆可服用;党参可益气补虚;母鸡能大补元气。三者搭配炖汤食用,对气血虚弱型痛经有很好的调养作用。
基本信息
材料
做法
功效