党参15克，当归15克，红枣8颗，鸡腿1只，盐5克。

1、鸡腿洗净，剁块，放入沸水中汆烫，捞起冲净。

2、鸡肉、党参、当归、红枣一起入锅，加适量水以大火煮开，转小火续煮40分钟。

3、起锅前加盐调味即可。

党参、当归配伍可补气养血，促生红细胞，增强机体的造血功能；红枣可补益中气、养血补虚。本品有补血活血、防治贫血并调经理带的作用，可改善因贫血造成的闭经、月经稀少等症状。