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黑豆益母草瘦肉汤
猪瘦肉250克,黑豆50克,薏米30克,益母草20克,枸杞子10克,盐5克。
1、猪瘦肉洗净,切件,汆水;黑豆、薏米、枸杞子分别洗净,浸泡;益母草洗净。
2、将猪瘦肉、黑豆、薏米放入锅中,加入清水慢炖2小时。
3、放入益母草、枸杞子稍炖,调入盐即可。
益母草活血化淤、清热解毒、调经止痛,是妇科月经病及产后病的要药,故有“益母”之称;黑豆具有解毒利尿、滋阴补肾的功效;薏米可清热祛湿、健脾益气;枸杞子能滋阴补肾。四者合用,对血热互结型月经过多症有较好的食疗作用。