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木瓜炖猪肚

  • 基本信息
    木瓜炖猪肚采用木瓜、猪肚炖至而成,木瓜具有生津止渴、滋阴益胃的功效;猪肚可补气健脾、止呕止泻。两者搭配食用,对脾胃气虚引起的妊娠呕吐有一定的食疗作用。
    名称
    木瓜炖猪肚
    来源
    1000种养生药阿膳/吴剑坤,于雅婷编.——南京:江苏凤凰科学技术出版社,2020.1
    功效
    生津止渴、补气健脾、止呕止泻
  • 材料

    木瓜、猪肚各1个,姜10克,盐、胡椒粉各3克,淀粉5克。

  • 做法

    1、木瓜去皮、子,洗净,切条块;猪肚用盐、淀粉稍腌,洗净,切条;姜去皮,洗净,切片。


    2、锅上火,姜片爆香,加适量水烧开,放入猪肚,焯烫片刻,捞出沥干水。


    3、猪肚转入锅中,倒入清汤、姜片,中火炖约2小时,再下木瓜炖20分钟,入盐、胡椒粉调味即可。


  • 功效

    木瓜具有生津止渴、滋阴益胃的功效;猪肚可补气健脾、止呕止泻。两者搭配食用,对脾胃气虚引起的妊娠呕吐有一定的食疗作用。

  • 基本信息

  • 材料

  • 做法

  • 功效