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山药冬瓜鲫鱼汤

  • 基本信息
    山药冬瓜鲫鱼汤采用鲫鱼、冬瓜、山药制作而成,鲫鱼可以益气健脾、利水消肿;冬瓜健脾、利水;山药药性平和,是药食两用的补气佳品。以上三味搭配食用,对脾虚型妊娠肿胀有较好的食疗功效。
    名称
    山药冬瓜鲫鱼汤
    来源
    1000种养生药阿膳/吴剑坤,于雅婷编.——南京:江苏凤凰科学技术出版社,2020.1
    功效
    益气健脾、利水消肿
  • 材料

    冬瓜100克,山药30克,鲫鱼1条,姜片、葱丝、盐各5克,料酒10毫升。

  • 做法

    1、将鲫鱼去除鳞、内脏,清理干净,然后在两面各划一刀。山药、冬瓜洗净切块。


    2、将冬瓜、山药放入锅中,加水煮沸,然后转为小火熬煮大约15分钟。再转中火,放入姜片和鲫鱼煮20分钟。


    3、鱼熟后加入盐、料酒调匀,最后撒上葱丝即可。


  • 功效

    鲫鱼可以益气健脾、利水消肿;冬瓜健脾、利水;山药药性平和,是药食两用的补气佳品。以上三味搭配食用,对脾虚型妊娠肿胀有较好的食疗功效。

  • 基本信息

  • 材料

  • 做法

  • 功效