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当归炖猪心
党参20克,当归15克,鲜猪心1个,葱、姜、盐各5克,料酒20毫升。
1、将猪心剖开,洗净,将猪心里的血水、血块去除干净。
2、将党参、当归分别洗净,再一起放入猪心内,可用竹签固定。
3、将猪心撒上葱、姜、料酒,再将猪心放入锅中,隔水炖熟,去除药渣,再加盐调味即可。
中医有“以脏养脏”之说,猪心有很好的补心、强心作用,可改善心悸、失眠、健忘等症状;党参可益气健脾。两者合用,对心脾两虚引起的产后抑郁有一定的食疗功效。
基本信息
材料
做法
功效