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当归炖猪心

  • 基本信息
    当归炖猪心采用党参、当归、猪心等食材制作而成,中医有“以脏养脏”之说,猪心有很好的补心、强心作用,可改善心悸、失眠、健忘等症状;党参可益气健脾。两者合用,对心脾两虚引起的产后抑郁有一定的食疗功效。​
    名称
    当归炖猪心
    来源
    1000种养生药阿膳/吴剑坤,于雅婷编.——南京:江苏凤凰科学技术出版社,2020.1
    功效
    益气健脾
  • 材料

    党参20克,当归15克,鲜猪心1个,葱、姜、盐各5克,料酒20毫升。


  • 做法

    1、将猪心剖开,洗净,将猪心里的血水、血块去除干净。


    2、将党参、当归分别洗净,再一起放入猪心内,可用竹签固定。


    3、将猪心撒上葱、姜、料酒,再将猪心放入锅中,隔水炖熟,去除药渣,再加盐调味即可。


  • 功效

    中医有“以脏养脏”之说,猪心有很好的补心、强心作用,可改善心悸、失眠、健忘等症状;党参可益气健脾。两者合用,对心脾两虚引起的产后抑郁有一定的食疗功效。

  • 基本信息

  • 材料

  • 做法

  • 功效