牛鞭1根，姜1块，盐5克。

1、牛鞭切段，放入沸水中汆烫，捞出洗净备用；姜洗净，切片。

2、锅洗净，置于火上，将牛鞭、姜片一起放入锅中，加水至盖过所有材料，以大火煮开后转小火慢炖约1小时关火。

3、起锅前加盐调味即可。

牛鞭含有雄激素、蛋白质、脂肪等成分，具有壮阳补肾的功效，是上好的男性补品。本品适合因心理紧张引起的阳痿、早泄等患者食用，但不宜多食。