西洋参20克，枸杞子10克，鸽子2只，葱5克，料酒20毫升，盐5克。

1、鸽子去毛，去内脏，洗净；葱洗净，切段；西洋参洗净，去皮。切片；枸杞洗净。

2、砂锅中注水烧开，放入鸽子、葱段、料酒转小火炖1小时。

3、放入西洋参、枸杞续炖20分钟，加入盐调味即可。

本品具有疏肝除烦、益气生津、滋阴明目等功效。