猪瘦肉100克，海带、土豆各150克，香菜5克，盐3克，葱5克，料酒30毫升，高汤1000毫升，食用油20毫升。

1、猪瘦肉洗净，切块，加少许盐、料酒腌制；海带泡发洗净，切片；土豆去皮洗净，切条；香菜洗净，备用；葱洗净，切葱花。

2、锅下油烧热，放入土豆炸至五成熟，再放入海带、猪瘦肉，加盐，倒入高汤，炖煮至熟，撒上葱花、香菜即可。

此汤清淡、味鲜，具有很高的营养价值。还带、土豆、猪瘦肉结合在一起，能补充人体的蛋白质、维生素、矿物质，非常适合春季用。