玉竹5克，荸荠200克，海蜇皮100克，盐3克。

1、将玉竹、荸荠、海蜇皮分别洗净。

2、玉竹、荸荠、海蜇皮放入锅中，加水煮熟。

3、加入盐调味即可。

荸荠性寒，具有清热解毒、凉血生津、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀的作用，还具有一定降血压、抗癌的功效。本品具有滋阴润肺、清热利尿、生津止渴的功效，适合春季食用。