黄芪15克，淮山20克，鲫鱼1条，姜、葱、盐各5克，料酒10克。

1、将卿鱼洗净，然后在鱼的两面各划一刀；姜洗净，切片；葱洗净，切丝。

2、把黄芪、淮山分别洗净，放入锅中，加水煮至沸腾，然后转为小火熬煮大约15分钟，再转中火，放入姜、葱、盐和鲫鱼煮30分钟。

3、待鱼熟后再加入盐、料酒，并撒上葱丝即可。

黄芪能补中益气，淮山能补肾强身，鲫鱼可利水消肿、健脾益胃。因此，夏季服用本汤能益气健脾、敛汗固表、利水消肿。