西瓜500克，绿豆50克，鹌鹑450克，红枣2颗，生姜10克，盐5克。

1、鹌鹑去毛、内脏，洗净；生姜去皮，切片。

2、西瓜连皮洗净，切成块状；绿豆泡发。

3、将适量清水倒入瓦煲内，煮沸后加入以上材料，大火煲滚后，改用小火煲1小时，加盐调味即可。

本品清热祛暑，对暑热烦渴、头痛目赤、口舌生疮、水肿尿少等有很好的调养作用。