猪瘦肉300克，天山雪莲、金银花各10克，干贝、山药各适量，盐5克。

1、猪瘦肉洗净，切块；天山雪莲、金银花、干贝洗净；山药洗净，去皮，切块。

2、将瘦肉放入沸水过水，取出洗净。

3、将瘦肉、天山雪莲、金银花、干贝、山药放入锅中，加入清水用小火炖2小时，放入盐调味即可。

本品清热解毒、滋阴补虚，适合夏食用，既能清热防暑，也能增强抵抗力、预防各种流行性疾病。