薏米、沙葛、枸杞子各适量，猪排骨300克，盐5克，葱花、香菜各3克，高汤1000毫升。

1、猪排骨洗净，切块，汆水；薏米浸泡，洗净；沙葛洗净，去皮，切滚刀块；枸杞子洗净。

2、炒锅上火倒油，将葱炝香，倒入高汤，调入盐。

3、放入猪排骨、薏米、沙葛、枸杞子煲至熟撒上香菜即可。

本品具有清热祛暑、滋阴止渴、健脾清肝的功效。