葛根40克，猪肉250克，盐、葱花各3克，胡椒粉2克，香油2毫升。

1、将猪肉洗净，切成四方小块；葛根洗净。

2、锅中加水烧开，下入猪肉块汆去血水。

3、猪肉入砂锅，煮熟后再加人葛根、盐、葱花、香油等，稍煮片刻，撒上胡椒粉即成。

本品具有解表退热、发汗泻火、生津止渴、开胃下食的功效。